De twee bekendste koffieplanten zijn de Arabica koffieplant en de Robusta koffieplant. De meest gedronken koffie van deze twee is koffie Arabica. Maar wat is Arabica koffie en wat maakt deze koffiebonen anders dan de Robusta koffiebonen?
Zoals gezegd is koffie Arabica de meest gedronken koffie ter wereld. Zo’n 70% van de huidige koffiemarkt bestaat uit koffie Arabica. De overige 30% bestaat uit koffie Robusta. De Arabica koffieplant groeit op een extreme hoogte van gemiddeld 1500 meter. Deze hoogte heeft als voordeel dat Arabica koffiebonen minder worden blootgesteld aan mogelijke parasieten. Dit zorgt voor een zeer verfijnde smaak, maar wel voor een lager cafeïnegehalte.
De op een na populairste koffieboon is de Robusta koffieboon. Het grootste verschil tussen de Arabica koffieboon en de Robusta koffieboon is de plek waarop de koffieplant groeit. De Arabica koffieplant groeit dus op extreme hoogte, terwijl de Robusta koffieplant juist groeit in lagergelegen gebieden. Hier zijn meer mogelijke parasieten, waardoor de Robusta koffieplant een betere weerstand nodig heeft. Dit resulteert in een hoger cafeïnegehalte in de Robusta koffiebonen. Hierdoor is echter de kwaliteit van de koffiebonen Arabica hoger dan die van de Robusta koffiebonen, maar door de extreme hoogtes waarop de Arabica plant groeit, is de oogst ook veel lager. Dit resulteert in een hogere kiloprijs voor de Arabica bonen in verhouding tot de Robusta bonen.
Dankzij de betere weerstand van de Robusta koffieplant, heeft deze boon een stevige, meer graan- en houtachtige smaak. Dit terwijl de Arabica koffiebonen juist eerder aromatisch zacht en zoet smaken. Daarnaast is dankzij de hoogte waarop de Arabica boon groeit, het smaakprofiel veel gevarieerder. Voor koffie Afrikaans resulteert dit in een smaakprofiel dat bestaat uit chocolade- en karamelsmaken, met hinten van hibiscusbloemen, aroma’s van citrusvruchten, tonen van appel, rozijn of bosbessen.
Bij Coffee Burundi vindt u alleen de beste Arabica koffiebonen uit Burundi. En met onze ‘Coffee Burundi’ koopt u niet alleen kwalitatief hoogwaardige en heerlijke koffie, maar draagt u ook automatisch bij aan verschillende goede doelen in Burundi. Van ieder verkocht pak koffie doneren wij €2,50 aan Stichting IZERE. Murakoze cane!
